Ce soir, une vente aux enchères de bouteilles de vin sera organisée au centre de formation des apprentis (CFA) de Beaune, à 18 h 30. Ce sont les étudiants, membres de l’association Viti vini spirit qui organisent, pour la troisième édition, cet événement. Tous les profits seront reversés à l’association Les papillons blancs de Beaune et sa région. « Cela va les aider à financer l’achat de nouveau matériel informatique », précisent Léo Cuisinier et Anna Cañellas-Jalon, deux des organisateurs. L’année passée, les 2 900 € de profits avaient été reversés à l’association Corentin et les Black chairs. « Cette année, on devrait récolter au moins autant », calculent les étudiants.
Ce sont près de deux cents bouteilles, magnums et jéroboams qui seront vendus aux enchères ce soir. Parmi les lots, 80 % sont issus de la côte viticole bourguignonne. « Nous avons pas mal de premiers crus et de belles appellations comme des bâtard-montrachet, des vosne-romanée ou encore des chambolle-musigny. Nous avons également une référence de vin espagnol, cinq références de champagnes et des vins des Côtes-du-Rhône. » Les millésimes proposés démarrent avec l’année 1993, jusqu’en 2013. Le prix au départ des enchères sera fixé 10 % moins cher que chez le vigneron. « Cela permet de laisser une marge de progression. » Les premiers lots démarrent à 30 €, jusqu’à 3 800 € pour la bouteille la plus chère. « C’est une surprise ! ».
L’entrée est gratuite et l’accès à la salle des ventes se fait par l’entrée du CFA, celle qui longe la Bouzaize.
source : Journal "Le Bien Public" édition Beaune le 20/02/2015
